|
Varkensschnitzel Met Noedels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 eetl (Chinese) sojasaus
1 eetl droge sherry
zout
peper
300 gr varkensschnitzel, in dunne reepjes
250 gr glasnoedels
200 gr peultjes, in reepjes
3 eetl olie
100 gr shii-take, in plakjes
2 theel geraspte gemberwortel
1 rode peper, zaadjes verwijderen, in dunne ringen
3 lente-uitjes, in dunne ringen
1 - 2 theel maizena
0,5 dl kippenbouillon (v
Voorbereiding: Meng de sojasaus, sherry, zout en peper en roer het vlees erdoor.
Laat dit ongeveer 30 minuten marineren.
Bereidingswijze: Bereidde noedels volgens de gebruiksaanwijzing.
Kook de peultjes in 1 - 2 minuten beetgaar.
Verhit de olie en bak de shii-take hierin ongeveer 5 minuten op hoog vuur.
Bak het vlees ongeveer 3 minuten mee.
Voeg de gember, rode peper en lente-ui toe en bak nog ongeveer 1 minuut.
Meng de maizena met de kippenbouillon en schenk dit samen met de marinade in de pan.
Roer de noedels erdoor en verwarm alles nog ongeveer 2 minuten.
|
|
|